由品牌评选想到口碑营销          ★★★

近日，在调味品行业，由本网联合搜狐吃喝频道，以及《贝太厨房》共三家媒体联合发起推出了一项普通消费者参与的“CFE2007消费者最喜爱、最放心的调味品品牌”大型评选活动。据了解，本次评选活动得到了2007’中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2007）主办方中国调味品协会的大力支持。主办方称，由于调味品消费与普通大众的紧密关系，中国调味品协会所主办的调味品专业博览会自上届开始就将会期的第三天作为普通消费者开放日，今年为更丰富这一概念，针对专业展会也要贴近最终用户的宗旨，主办方与行业内三家媒体联合发起该项品牌评选活动。本次品牌评选活动直接锁定在老百姓心中“有口皆碑”的优质调味品品牌，采取网上展示、网络投票和平面投票相结合的方式进行，通过多种媒体形式选择、多种渠道信息收集等方式进行，投票期将由8月中旬开始，至11月中旬结束，为普通消费者提供选出心目最喜爱调味品牌的方便、快捷的通道，全方位接触百姓餐桌、厨房，消费者最放心、是喜爱的调味品品牌，完全由普通消费者公开评选出来。

对于一个品牌的评选而言，谁才是权威？企业设计品牌，创立品牌，培养品牌的目的是希望此品牌能变为名牌，于是在产品质量上下功夫，在售后服务上做努力——品牌就代表着企业，代表着滚滚的利润。因此，从中国名牌到畅销品牌、从驰名商标到“××推荐”，大大小小的产品、品牌“外衣”成为企业追逐的开拓市场、提升销量、赢得利润的不二“利器”。但从世界品牌的发展历程来看，消费者才是品牌评选的权威，因为购买产品的主体，正是广大的消费者，他们已经从权威评选和广告大战的浓雾中醒悟过来了，开始关注消费质量，逐步形成独特的消费习惯。

作为调味品行业首次完全由普通消费者参与的品牌评选活动，决定他们手中选票投向的动因何在？由于调味品消费与普通大众的紧密关系，无论是家庭主妇、厨师这些在厨房与调味品使用零距离接触的消费者，还是餐桌旁的美食享用者，甚至经销代理各种调味品产品的经销代理商，通过他们的口口相传的，必定是质量过硬、有口皆碑的调味品品牌，其内涵既包含企业的公益形象、品牌亲合力、市场占有率，也包括广告接收度，以及最直接的烹饪－美味效果。

由此，不能不让人想到2007年的营销热点——口碑营销。

口碑营销的实质是什么？它是企业有意识或无意识的生成、制作、发布口碑题材，并借助一定的渠道和途径进行口碑传播，以满足顾客需求、实现商品交易、赢得顾客满意和忠诚、提高企业和品牌形象为目的，而开展的计划、组织、执行、控制地管理过程。和其它营销手段相比，具有成本小、产出大、效率高、风险低等特点。口碑营销就可以把品牌内涵与信誉进行有效的整合传播，从而为品牌到名牌之间架起一做桥梁。具体来说，企业可以借助这个口碑营销系统，激励人们传播有利于本公司的口碑。这样不仅可以带来直接的利润，更可以提高公司的品牌知名度，美誉度以及印象深度。在这个口碑营销的系统上，企业借助于传统和现代网络等口碑传播渠道，构建更加贴近市场，贴近顾客的营销体系，并制定更有生命力的品牌策略、产品策略、促销策略、服务策略、渠道策略、价格策略、公共关系策略、广告策略等。企业从长远发展的角度，必须从产品质量上下功夫，特别名牌产品、名牌企业、于是品牌、特别是知名品牌就代表了一类产品的质量档次，代表了企业的信誉。

由此，对于这次调味品行业的消费者品牌评选，业内人士普遍认为，它不但能客观地体现出我国调味品消费者的美味喜好，而且在某种意义上也为我国调味品使用者提供了对产品评判的话语权。同时也能更好地满足消费者对现代调味品的厨房与餐桌需求，推广优质调味品品牌产品，提高生产厂家的公众形象。在引导消费者健康消费，选出深受消费者喜爱的调味品品牌，培养健康消费意识，为消费者提供优质、健康、美味的消费指南，促进调味品生产经营健康诚信的发展方面，都会起到积极的作用。